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8 Varietà di ortaggi in Aridocoltura per un orto ecosostenibile, ad alto risparmio idrico e con pochissima manodopera.

Produzione aumentata grazie alle fiorture che richiamano i pronubi (impollinatori) e ortaggi appositamente scelti in modo da aiutarsi a vicenda, le abbiamo dato il nome del più importante  agroecosistema di coltivazione usato in Mesoamerica: la Milpa.

 

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La milpa è un sistema di agricoltura sostenibile che consente di conservare la fertilità del suolo fornendo  un raccolto abbondante, diminuendo  il consumo di prodotti industriali  e valorizzando la biodiversità. Siamo di fronte a un sistema di coltivazione molto antico dove alla base della tecnica tradizionale ci sono quelle che in Italia vengono chiamate le Tre Sorelle: il mais, la zucca e i fagioli. Nel nostro caso invece di utilizzare il mais come sostegno, per i rampicanti o pomodori, disponiamo del girasole e dell'amaranto ottimi attiratori di pronubi dai quali possiamo ottenere semi edibili e conservabili offrendo ancor più biodiversità all'interno del nostro orto.

 

- 2.5 g Pomodoro Seccagno Santa Teresa (S. lycopersicum)

- 2.5 g Cocomero del Deserto (Citrullus Ianatus)

- 2 g Cedrina a Semi Rossi (Cucurbita caffer) 

- 5 g semi Fagiolo Tepari delle sabbie (Phaseolus acutifolius)

-  500 semi Amaranto Burgundy (Amaranthus hypochondriacus)

-  2 g  Melon Mango (Cucumis melo)

-  50 g Cicerchia Marchigiana (Lathyrus sativus)

- 6 g Girasole Ardensis ( Helianthus Annuus)

 

Potrete riprodurre i semi di tutte le varietà, usate le guide gratuite sul sito ed il disciplinare di coltivazione se avete bisogno di aiuto.

 

Le Due Milpa

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  • Pomodoro Seccagno Santa Teresa (S. lycopersicum): ortaggio che non può mancare nei nostri orti, coltivato in assenza di irrigazione (seguendo il nostro disciplinare di coltivazione). In campo è  possibile gestire la coltura senza l'utilizzo di sostegni e con interventi ridotti al minimo.

    Melon Mango (Cucumis melo var. chito) piccolo melone rusticissimo e resistente allo stress idrico, richiede pochissime cure nel ciclo di coltivazione, non necessita di cimeatura ed è molto produttivo. Più che consumato fresco come gli altri meloni è adatto alla cottura, come nelle torte, è inoltre particolarmente adatto alle composte. Il sistema di coltivazione può essere strisciante o rampicante utilizzando girasole ed amaranto come sostegno

    Cocomero del Deserto (Citrullus Ianatus), cocomero capace di resistere a climi molto torridi e di sopportare lunghe siccità come nessun altro ecotipo della specie, inoltre la pasta gialla vi garantirà un gusto eccezionale, con un livello zuccherino alto ma mai stucchevole.

    - Cedrina a Semi Rossi (Cucurbita caffer): dall'Emilia Romagna  una specie  che necessita di pochissima acqua, estremamente rustica sopporta senza problemi una forte insolazione, produttivissima e perfetta per la conservazione invernale, come da tradizione si può usare in composte e mostarde.

    Le tre cucurbitacae,  cocomero del deserto, melon mango e zucca cedrina a semi rossi nel sistema milpa pacciamano  il terreno preservandone la fertilità e l'umidità.

    - Fagiolo Tepari delle sabbie (Phaseolus acutifolius):  grande versatilità in coltivazione, un fabbisogno idrico minimo, grandissima rusticità e una produzione importante rispetto alle esigenze della pianta. Questa cultivar è stata inserita nel sacchetto non solo per la facilità della coltivazione, ma come tutte le fabacee fissa azoto nel terreno andando quindi ad arrichirlo.

    - Cicerchia Marchigiana (Lathyrus sativus), a cicerchia è un lugume antichissimo proveniente dall'Asia, fabbiasogno idrico irrisorio: superato lo stress del trapianto non occorre irrigare se non in caso di prolungata siccità. Anch'esso fissa azoto nel terreno arricchendolo. 

    Amaranto Burgundy (Amaranthus hypochondriacus): da molti definito come  "il cereale del futuro" ha esigenze minime, assimilabili a quelle delle specie selvatiche. Un alimento del futuro che guarda al passato: l'amaranto è coltivato da secoli nel mesoamerica grazie alle facilità di coltivazione e ai raccolti abbondanti anche in condizione difficile. Il grano di amaranto non contiene glutine rendendolo adatto anche all'alimentazione dei celiaci. 

    - Girasole Ardensis ( Helianthus Annuus), selezionata da un girasole degli indigeni amerindi pueblo Tarahumara, collocati nella zona Sud-Ovest del Chihuaha (Mx) dove le precipitazioni sono meno della metà della media italiana. La pianta supera i due metri di altezza, si adatta a un suolo povero, non necessità di irrigazione dopo l'attecchimento. I girasoli odierni utlizzati per la produzione oleifera hanno scarso o nullo potere mellifero, mentre il Girasole Ardiensis è ricco di nettare per  attirare api e altri pronubi.

    Girasole Ardensis e Amaranto Burgundy oltre ad essere ottimi attiratori di pronubi: nel sistema Milpa fungono da sostegni per le culture ed ombreggiamento per evitare i danni da scottatura sugli ortaggi.


     

Azienda Agricola Biologica Santa Teresa

Via della Muratella snc 00040 Ardea (Rm) Piva 13831521003 

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