Peperone Criolla de Cocina (Capsicum annuum)

Peperone Criolla de Cocina (Capsicum annuum):  dal Nicaragua un peperone eccezionale, grazie alle sue peculiarità. I frutti dalla particolare forma e dal colore sempre brillante, che si consumino verdi o rossi, hanno una pelle finissima, quasi impercettibile. Il sapore ricorda un habanero, fruttato e persistente, ma senza ombra di piccante, è un peperone dolce, nel senso letterale della parola. Si prestano a numerose ricette, in patria vengono cucinati in una zuppa campesina, per insaporirla. La pianta può essere coltivata in vaso, ma il gusto ne risentirà. Robusta e produttiva necessita di una raccolta continua per non appesantirla troppo dai numerosissimi frutti.  Pronti dai 60 giorni dal trapianto se consumati verdi e 75 per consumarli rossi e riprodurne i semi.

Un poco de Latinoamerica sobre tu mesa.