Zucca Shishigatani (Cucurbita moschata)

Zucca Shishigatani (Cucurbita moschata): dal Giappone del XIX secolo una vera rarità: una  zucca di piccole dimensioni e grandissimo sapore. I frutti hanno la forma di una clessidra, la pelle è verrucosa, di colore verde intenso nello sviluppo per terminare in un bel rosa a maturazione. La polpa è compatta, poco fibrosa, dolce, il sapore  ricorda la nocciola. Questa zucca è molto presente nella cucina shojin ryori, cucina tradizionale vegetariana buddista. 
Non è particolarmente esigente per terreno nè irrigazione, la pianta infatti non è vigorosa e i frutti non superano i 3 kg, ricordiamo però che come tutte le cucurbitacee un buon apporto di fosforo e potassio aiuta a migliorane il gusto, potete aiutarvi con la guida gratuita per la coltivazione delle zucche che trovate al seguente link: www.cercatoridisemi.com/guide-gratuite
110 giorni alla maturazione.