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20/25 Semi

Coltivazione: facile

Produzione semi: intermedia

Semina: da aprile a giugno

Peperone Quadrato d'Asti Giallo (Capsicum annuum)

€ 1,90Prezzo
  • Peperone Quadrato d'Asti Giallo (Capsicum annuum): ): varietà che dalla Provenza diffusasi nel torinese e più precisamente nel comune della Motta di Costiglione d'Asti, dove è maggiormente coltivato. È un peperone quadrilobato (il fondo del frutto ha quattro lobi, da qui il tipico nome), di grandi dimensioni, saporito ed in più molto precoce. La pianta è produttiva e vigorosa, bisogna tenerne conto nel sesto e considerare almeno 1 metro tra le file e 50cm tra le piante. Viene coltivato aiutandolo con supporti per via della grande produzione. Ottimo al forno o ripieno, è presente in due colori, vivi ed uniformi, giallo e rosso.Attenzione, i semi di peperone d'Asti si trovano facilmente in vendita, ma per essere riprodotti, non devono essere di categoria F1 (come la maggior parte che troverete).

  • Questo peperone arriva dal Sud della Provenza dove il frutto venne chiamato “pèbroun” da cui il “povron” nel dialetto piemontese.
    Riuscire correntemente a pronunciare la frase “Dui provron bagnà ‘nt l’euli” (vale a dire: “Due peperoni bagnati nell’olio”) , senza far storcere il naso alle nostre nonne era considerato superamento d’esame di dialetto e questo probabilmente ci ha portato a considerare che il peperone, così rappresentativo delle preparazioni tipiche della gastronomia piemontese.

     

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