Peso netto semi: 5,0 grammi suffcienti per una proda di 4 mq (lunghezza 10 mt per 0,40mt di larghezza)
Semina: da marzo a giugno
Come: nel terreno lavorato in profondità si può seminare direttamente in terra, ad una profondità di ca 2 cm. Consigliamo vivamente il semenzaio per una corretta messa a dimora.
Sesto d'impianto: 40 cm tra le file e 15 cm tra le piante
Semina: da marzo a settembre
Pastinaca (Pastinaca sativa): ombrellifera simile alla carota ma più rustica e meno esigente.
Ha un fabbisogno idrico ridotto, sopratutto dopo le prime fasi di sviluppo, quando il fittone si è formato. Consigliamo il trapianto o la semina a dimora approfittando delle precipitazioni di inizio primavera, quando le temperature si sono stabilizzate sopra gli 8°C.
La radice si raccoglie per il consumo in autunno o la primavera successiva, sopratutto nelle zone sottoposte a basse temperature: il gelo ne migliora significativamente le caratteristiche organolettiche.
La pastinaca necessita di u n terreno sciolto, ben lavorato nei primi 30 cm.
Approfondite sulla storia e le carattestiche nutrizionali della Pastinaca nell'apposita sezione di questa scheda.
Pastinaca ( Pastinaca sativa)
La pastinaca è una radice coltivata fin da tempi remoti nel Nord Europa per arrivare in Italia intorno al 50 A.C. È ampliamente diffusa fino al '700 per poi quasi scomparire nel secolo successivo poiché molto meno redditizia della patata, a cui è superiore però nelle proprietà nutrizionali. La Pastinaca ha un'alta quantità di fibre, fino al 15%, è ricca di sali minerali e povera di calorie. Ha un grande quantità di inulina, che addolcisce la radice.Si raccoglie dall'autunno all'inverno, ama il gelo che ne aumenta gusto e migliora la consistenza. È una biennale, quindi per raccoglierne i semi dovrete aspettare la primavera successiva alla semina.